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6.6 Programmes spéciaux

Mode de cuisson Utilisation

Maintien au chaud Pour maintenir les aliments au chaud.

Chauffe-plats Pour préchauffer votre plat avant de le servir.

Stérilisation Pour faire des conserves de légumes (au vinai-

gre, etc.).

Déshydratation Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes,

pêches, etc.) et des légumes (tomates, cour-

gettes, champignons, etc.) coupés en rondelles.

Fonction Yaourt Utilisez cette fonction pour préparer des yaourts.

Avec cette fonction, l'éclairage est éteint.

Levée de Pâte/Pain L'humidification à la vapeur améliore et accélère

la levée de pâte, empêche à sa surface de séch-

er et conserve son élasticité.

Réhydratation vapeur Le réchauffage des aliments à la vapeur évite

que leur surface ne se dessèche grâce à une

cuisson douce et homogène, tout en conservant

les arômes et le goût des aliments comme s'ils

venaient d'être préparés. Vous pouvez utiliser

cette fonction pour réchauffer directement des

aliments sur une assiette. Vous pouvez faire ré-

chauffer plusieurs assiettes simultanément en

utilisant les différents gradins.

FRANÇAIS

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